Insalata di pollo light

Ingredienti

• 1/2 pollo arrosto o al vapore
• 1 cespo di lattuga
• 4 foglie di radicchio
• 2 patate
• 1 carota
• 1 cipolla rossa
• 10 olive nere
• 3 cucchiai di succo di limone
• Vergine di oliva 3 cucchiai di olio
• Q.s aceto
• Zucchero 1 cucchiaino
• Sale e pepe (a piacere)