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Ingredienti

• zucca
• 1 melanzana
• 1 cespo grosso di radicchio
• 5/6 noci
• 50 g di "Squaquerello" di Nonno Nanni
• sale/olio/pepe

Preparazione

• Tagliare la zucca e la melanzana a tocchetti, il radicchio a filetti, le noci spezzettate grossolanamente e condire con sale pepe e olio.
• Foderare di carta forno una teglia, trasferirvi le verdure e cuocere a 180° per 45'. Mescolare ogni tanto.
• A cottura ultimata disporre in piccole insalatiere e coprire con lo squaquerello.

Domande

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