Petitchef

Ricetta a base di lattuga

120 ricette

Coltivata in tutto il mondo nelle sue diverse varianti, la lattuga è in assoluto uno degli alimenti meno calorici, poichè composta in prevalenza da acqua. Possiede però anche dei nutrimenti preziosi per la salute degli occhi e della pelle, come le vitamine della famiglia A e B. Le sue caratteristiche nutrizionali la rendono un prezioso alleato per chi segue una dieta ipocalorica. Questo ortaggio in realtà è molto più di un semplice contorno che di solito viene utilizzato per accompagnare piatti a base di carne. Si presta anche alla realizzazione di saporiti primi, come la vellutata o il risotto alla lattuga.

Ricetta Risotto con crema di melanzane e lattuga

Risotto con crema di melanzane e lattuga

(9 voti), (1) , (483)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 litro e 1/2 di brodo di carne o vegetale se preferite 1 melanzanaolio evoorigano uno scalogno 350 g di riso roma 1/2 bicchiere di vino bianco s...
Ricetta Sardine fritte dell'agente immobiliare su letto di lattuga romana

Sardine fritte " dell'agente immobiliare" su letto di lattuga romana

(4 voti), (1) , (7)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di sardine fresche 100 g di farina di mais fina 1 cucchiaino da tè di Pul Biber sale il succo di un limone olio di mais per friggere 2 cespi di...
Ricetta Tartare di pesce con hummus di fave e lattuga

Tartare di pesce con hummus di fave e lattuga

(3 voti), (57)
Antipasto media 25 min 10 min
Ingredienti: Filetto di salmone (spellato e spinato), 160 g. Filetto di orata (spellato e spinato), 160 g. Gamberi rossi (sgusciati e privati del budellino), 160...
Ricetta Insalata di melone con prosciutto e lattuga

Insalata di melone con prosciutto e lattuga

(2 voti), (12)
Antipasto facile 18 min
Ingredienti: 1 melone 60 g di prosciutto crudo tagliato a listarelle lattuga a piacere 10 g di pinoli tostati scaglie di caciocavallo stagionato basilico...
Ricetta Sandwich blt (pancetta, pomodoro e lattuga)

Sandwich blt (pancetta, pomodoro e lattuga)

(1 voto), (6)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 fette di pane bianco da tost tagliate spesse maionese pomodori maturi ma sodi lattuga pancetta tesa sale pepe nero...
Ricetta Vellutata di cavoletti di bruxelles, lattuga e patate allo zafferano

Vellutata di cavoletti di bruxelles, lattuga e patate allo zafferano

(1 voto), (104)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 cipolla 20 cavoletti di bruxelles 100 gr di lattuga gentile 3 patate di media grandezza 100 ml di panna brodo vegetale pepe zafferano parmigiano reg...
Ricetta Crema di lattuga

Crema di lattuga

(5 voti), (35)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 cespo di lattuga 350 g di patate 70 g di carote 1 cipolla media 200 g di latte 200 g di panna o ricotta dado vegetale casalingo parmigiano gr...
Ricetta Involtini di lattuga ripieni

Involtini di lattuga ripieni

(5 voti), (70)
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: Per gli involtini: 1 lattuga con foglie belle verdi 2 uova 4 fette di pane “bauletto” 3 fette biscottate 50 gr. di parmigiano grattugiato 2 wurs...
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Ricetta Pasta alla lattuga e olive

Pasta alla lattuga e olive

(2 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 120 g di maccheroni di natale una lattuga olive a piacimento una carota una cipolla olio mezzo cuore di brodo knorr grana...
Ricetta Risotto lattuga e cipollotti

Risotto lattuga e cipollotti

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: riso carnaroli: 6 manciate lattuga: 1 cespo cipollotti: un paio scalogno: 1 piccolo burro: 2 cucchiai latte: 1 bicchiere granulare vegetale: un cuc...
Ricetta Spaghetti al pesto di lattuga

Spaghetti al pesto di lattuga

(2 voti), (173)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 160 gr di spaghetti 50 gr di lattuga (35 gr peso netto) 20 gr di pinoli Olio d’oliva extravergine 2 alici piccanti 200 gr di pomodori...
Ricetta Tramezzini con lattuga e gamberi

Tramezzini con lattuga e gamberi

(2 voti), (3)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 8 fette di pancarre’ 320 g di gamberi 1 cespo di lattuga 4 cucchiai di maionese il succo di 1 limone olio di oliva sale pepe...
Ricetta Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

(2 voti), (4)
Portata principale facile 45 min 460 kcal
Ingredienti: 1 cespo di insalata 1 cipolla tritata litro di brodo vegetale o di dado 50 gr. di burro per mantecare parmigiano a piacere 4 etti di riso carnaroli...
Ricetta Frittelle di lattuga

Frittelle di lattuga

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 lattuga 3 uova 50 gr di formaggio grattugiato sale e pepe q.b olio per friggere...
Ricetta Crema di zucchine, lattuga e piselli

Crema di zucchine, lattuga e piselli

Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 5 zucchine medie con il fiore tagliate a cubotti 2 piccoli porri ½ cespo di lattuga (io ho messo la iceberg) tagliata a striscioline 2 manciate di pi...
Ricetta Insalata di lattuga, pancetta e pomodori con crema all'aglio

Insalata di lattuga, pancetta e pomodori con crema all'aglio

Antipasto facile 5 min 10 min
Ingredienti: 455 g di pancetta 180 ml. ??di maionese 60 ml. di latte 3 g di aglio in polvere pepe sale 1 testa di lattuga romana 2 grossi pomodori 80 g di cros...
Ricetta Riso venere nero con cozze su salsa di lattuga

Riso venere nero con cozze su salsa di lattuga

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di riso venere nero 300 g di cozze surgelate prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco sale olio extravergine di oliva 1 peperoncino inte...
Ricetta Involtini con sogliola e lattuga

Involtini con sogliola e lattuga

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 2 cuori di lattuga 2 scalogni un mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di Vermut dry 2 pompelmi rosa 40 g di farina 40 g ...
Ricetta Risotto con salsiccia e lattuga

Risotto con salsiccia e lattuga

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 g di riso 1 l di brodo vegetale un cucchiaio di olio d'oliva 200 g di salsiccia 200 g di foglie di lattuga un pezzetto di cipolla una spruzzata d...
Ricetta Come si fa ... risotto alla mela verde e lattuga.

Come si fa ... risotto alla mela verde e lattuga.

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: riso arborio 280 g una mela verde Grammy-Smith mezza cipolla mascarpone 80 g burro 20 g olio extravergine di oliva lattuga brodo vino bianco secco...
Ricetta Fagottini di salmone con crema di lattuga

Fagottini di salmone con crema di lattuga

Portata principale media 1 ora 5 min
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone per la pasta: 250 gr. di farina 00 50 gr. di semola di grano duro 2 uova acqua q.b. 1 cucchiaino di olio exv d'oli...
Ricetta Involtini di lattuga ripieni in umido

Involtini di lattuga ripieni in umido

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Per gli involtini: 1 lattuga con foglie belle verdi 2 uova 4 fette di pane bauletto 3 fette biscottate 50 g di parmigiano grattugiato 2 wurstel tirole...
Ricetta Penne con peperoni e lattuga

Penne con peperoni e lattuga

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 250 g di penne rigate 1 peperone rosso qualche foglia di lattuga una cipollina vino bianco olio extra vergine di oliva...
Ricetta Insalata di lattuga e melone

Insalata di lattuga e melone

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 1/2 lattuga iceberg 1/2 melone del tipo arancione 1 zucchina piccola e tenera 10 mandorle triturate grossolanamente 1 cucchiaio di aceto di vino ...


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