Quiche di pasta sfoglia con carciofi e patate

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 3 carciofi
• 3 patate
• 2 uova
• parmigiano
• provola

Preparazione

• Tagliate a fettine sottili i carciofi e le patate.
• Passatele in padella con olio extra vergine fino ad ammorbidirle.
• Stendete il primo rotolo di sfoglia in uno stampo da 28, metteteci sopra i carciofi e le patate, le uova sbattute con parmigiano e sale.
• Finite con i pezzetti di provola e chiudete con l'altra sfoglia. Spennellate con un tuorlo e un cucchiao di latte.
• In forno a 180° o 25 minuti circa.

Domande

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