Gamberetti in salsa di yogurt

Name: Gamberetti in salsa di yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr gamberetti sgusciati; 250 gr di yogurt bianco; Succo di 2 limoni; 1 pz di sale; 1 ciuffetto di prezzemolo tritato; Olio evo q.b.; Pepe bianco q.b.

I gamberetti in salsa di yogurt sono un antipasto fresco e appetitoso. Dopo aver sbollentato i gamberetti si prepara la salsa, amalgamando tutti gli ingredienti. Ottimo antipasto da preparare anche all’ultimo momento, ma anche per una cena tra amici.

Antipasto

6 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

800 gr gamberetti sgusciati
250 gr di yogurt bianco
Succo di 2 limoni
1 pz di sale
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
Olio evo q.b.
Pepe bianco q.b.

Preparazione

In una pentola, portare ad ebollizione l’acqua. Lavare i gamberetti e quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, spegnere e tuffare i gamberetti. Lasciarli per 2 minuti, quindi scolare e far raffreddare bene.
Intanto in una ciotola mettere yogurt, olio, sale, pepe e il succo del limone. Amalgamare bene il tutto ed incorporare il prezzemolo.
Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sistemare i gamberetti sul piatto e versare la salsa. Servire a tavola.

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