Gamberetti in salsa di yogurt

Name: Gamberetti in salsa di yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 800 gr gamberetti sgusciati; 250 gr di yogurt bianco; Succo di 2 limoni; 1 pz di sale; 1 ciuffetto di prezzemolo tritato; Olio evo q.b.; Pepe bianco q.b.

Antipasto

6 porzioni

10 min

15 min

facile

(4.1/5 - 7 voti)
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I gamberetti in salsa di yogurt sono un antipasto fresco e appetitoso. Dopo aver sbollentato i gamberetti si prepara la salsa, amalgamando tutti gli ingredienti. Ottimo antipasto da preparare anche all’ultimo momento, ma anche per una cena tra amici.

Preparazione

In una pentola, portare ad ebollizione l’acqua. Lavare i gamberetti e quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, spegnere e tuffare i gamberetti. Lasciarli per 2 minuti, quindi scolare e far raffreddare bene.
Intanto in una ciotola mettere yogurt, olio, sale, pepe e il succo del limone. Amalgamare bene il tutto ed incorporare il prezzemolo.
Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sistemare i gamberetti sul piatto e versare la salsa. Servire a tavola.

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