Crostata con crema, kiwi e ananas

Ingredienti

PER LA PASTA FROLLA ALLE MANDORLE:

• 2 tuorli
• 30 gr. di mandorle tritate
• 180 gr. di farina
• 70 gr. di zucchero a velo
• 80 gr. di burro freddo a pezzettini

PER LA CREMA:

• 350 gr. di latte
• 4 tuorli
• 200 gr. di zucchero
• 35 gr. di farina
• 100 gr. di albicocche pulite
• 2 cucchiai di succo di limone

PER DECORARE:

• fette di kiwi e ananas
• foglie di menta