Crostata di crema cotta e ananas alla vaniglia
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I primi occidentali che assaggiarono l'ananas ne rimasero affascinati. Il primo in assoluto fu Cristoforo Colombo,al quale l'ananas fu offerto nel 1493 nell'isola di Guadalupe.Dopo di lui,espoloratori spagnoli e portoghesi ne riferirono nelle loro memorie di viaggio.Il mercante e letterato fiorentino Filippo Sassetti lo descrive nella meta' del Cinquecento come una grossa pigna dal profumo penetrante,che cresce su una pianta simile al carciofo.
Ingredienti
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