Crostata alle fragole e kiwi

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 300 g di burro freddo
• 200 g di zucchero
• vaniglia in bacca 4 tuorli d' uovo
• 500 g di farina 00

Per la chantilly alla vaniglia:

• 4 tuorli
• 120 g di zucchero
• 50 g di amido di mais
• 500 g di latte
• vaniglia in bacca
• 1 noce di margarina
• 1 bustina di vanillina
• 200 g di panna montata
• Fragole, kiwi e torta gel per completare