Crespelle al salmone

Ingredienti

• 200 gr circa di salmone affumicato
• 2 porri
• prezzemolo tritato
• 400 gr circa di besciamella pronta
• poco burro
• olio evo
• dado granulare

per 8 crespelle:

• 110 gr di farina
• 220 ml circa di acqua
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 40 gr di burro
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato