Rillette di Salmone al Laphroig

Name: Rillette di salmone al laphroig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di filetti di salmone sotto'olio affumicato; . 100 g di salmone affumicato; . 250 g di creme fraiche; . panna per ammorbidire; . la scorza grattugiata di mezzo limone; . mezzo bicchierino di Laphroig; . sale; . aneto e pepe rosa per decorare

Antipasto

4 porzioni

15 min

Difficile

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43

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Ingredienti

1 confezione di filetti di salmone sotto'olio affumicato
. 100 g di salmone affumicato
. 250 g di creme fraiche
. panna per ammorbidire
. la scorza grattugiata di mezzo limone
. mezzo bicchierino di Laphroig
. sale
. aneto e pepe rosa per decorare

Preparazione

Passare al mixer prima i filetti di salmone, aggiungetevi il salmone affumicato e tritate di nuovo, fino a ridurre il tutto in poltiglia. Aggiungete la creme fraiche, qualche cucchiaino di panna per ammorbidire, la scorza di limone e, in ultimo, il Laphroig. Aggiustate di sale e fate riposare 24 (dicasi ventiquattro) ore in frigo. Spalmate la rillette su crostini tostati, decorate con aneto e pepe rosa e servite.

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