Buddha bowl al salmone


Per un pranzo rapido ed equilibrato scegliete un Buddha Bowl. Una ciotola ricca di alimenti sani e nutrienti che vi permetterà di portare in tavola un piatto unico completo. In questa ricetta, che ci giunge dall'oriente, ogni ingrediente è disposto separatamente dando così un impatto visivo davvero strepitoso.

  • Buddha bowl al salmone
  • Buddha bowl al salmone, Foto 2
  • Buddha bowl al salmone, Foto 3
  • Buddha bowl al salmone, Foto 4
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
2 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

Foglie di spinaci
1/2 peperone rosso
1/2 carota
1/2 rapa rossa
60 gr di quinoa bianca
90 gr di salmone affumicato
1/2 avocado
semi di sesamo
semi di girasole

Condimento:
2 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di salsa di soia
aglio in polvere

Materiale

Ciotola

Preparazione

Tappa 1 - Buddha bowl al salmone

Tappa 1

Cuocete la quinoa in acqua bollente salata per 10/12 minuti. Sul fondo di una ciotola disponete delle foglie di spinaci. Poi adagiate su un lato la quinoa cotta (consultate la video ricetta a fondo pagina)
Tappa 2 - Buddha bowl al salmone

Tappa 2

Ora accanto alla quinoa aggiungete i peperoni rossi tagliati a striscioline. Poi sistemate anche il salmone a affumicato tagliato a dadini
Tappa 3 - Buddha bowl al salmone

Tappa 3

Di fianco al salmone mettete la rapa rossa tagliata a dadi. E per finire, nello spazio rimasto vuoto tra la rapa rossa e la quinoa, aggiungete il mezzo avocado a tagliato a striscioline
Tappa 4 - Buddha bowl al salmone

Tappa 4

Ora tagliate la mezza carota a lamelle e arrotolate per formare delle roselline. Quindi sistematele nella ciotola
Tappa 5 - Buddha bowl al salmone

Tappa 5

Infine aggiungete i semi di sesamo e di girasole sulla superficie. Mescolate tutti gli ingredienti per il condimento e versate la preparazione sul buddha bowl
Tappa 6 - Buddha bowl al salmone

Tappa 6

Il buddha bowl è pronto. Buon appetito!

Osservazioni:

Versione vegetariana o vegana:Rimpiazzate il salmone con del tofu o altre proteine vegetali come ceci, lenticchie o fagioli rossi.

Domande:


Video







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