Petitchef

Albumi

540 ricette
Ricetta Torta flan alla vaniglia

Torta flan alla vaniglia

(2 voti) , (1) , (53)
Dessert facile 20 min 1 h 30 m
Ingredienti: Per il caramello: 150 gr di zucchero 80 gr di acqua Per il flan: 2 uova 200 ml di panna fresca (30% MG) 150 gr di latte condensato 90 ml di l...
Ricetta Salsa mousseline

Salsa mousseline

(2 voti) , (104)
Altro facile 15 min
Ingredienti: 2 albumi 2 tuorli 2 cucchiai di senape 200 ml di olio 1 cucchiaino di aceto Sale Pepe...
Ricetta Financiers tigrati al cioccolato

Financiers tigrati al cioccolato

(1 voto) , (34)
Snack facile 20 min 15 min
Ingredienti: Financiers: 75 gr di burro 30 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 80 gr di zucchero a velo 2 albumi 35 gr di pepite di cioccolato Gan...
Ricetta Come preparare la crema Chiboust?

Come preparare la crema Chiboust?

(3 voti) , (95)
Altro Difficile 1 ora
Ingredienti: Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 1 baccello di vaniglia 4 tuorli d'uovo 60 gr di zucchero 50 gr di maizena (amido di mais) 6 fogli di ge...
Ricetta Merveilleux - Dolcetti Francesi

Merveilleux - Dolcetti Francesi

(3 voti) , (2) , (213)
Dessert facile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 2 albumi 100 gr di zucchero 20 cl di panna fresca 100 gr di cioccolato 200 gr di cioccolato a pezzi...
Ricetta Tourteau fromager - Cheesecake francese

Tourteau fromager - Cheesecake francese

(2 voti) , (43)
Snack facile 25 min 1 h 10 m
Ingredienti: Pasta brisée : 180 gr di farina 90 gr di burro 1 pizzico di sale Un po' d'acqua Farcitura: 280 gr di capra fresco 80 gr di zucchero 30 ml di...
Ricetta Meringa italiana, la ricetta spiegata passo a passo

Meringa italiana, la ricetta spiegata passo a passo

(2 voti) , (104)
senza glutine
Altro media 35 min 173 kcal
Ingredienti: 3 albumi 250 gr di zucchero 75 ml di acqua...
Ricetta Torta Meringata al limone in bicchiere

Torta Meringata al limone in bicchiere

(1 voto) , (46)
Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: La base biscottata: 3 speculoos (oppure dei biscotti al burro) Lemon curd : 2 limoni non trattati 72 gr di zucchero 3 uova 9 gr di amido di ma...
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Iscriviti alla newsletter

Ricetta Pancake giapponesi (fluffy pancakes)

Pancake giapponesi (fluffy pancakes)

(2 voti) , (1) , (79)
Snack facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina 35 gr di lievito istantaneo 950 ml di latte 160 gr di burro 3 tuorli 4 albumi 1 cucchiaino estratto di vaniglia...
Ricetta Financiers ai lamponi - la ricetta originale

Financiers ai lamponi - la ricetta originale

Dessert facile 5 min 23 min
Ingredienti: 50 gr di farina di mandorle (ou poudre de pistache/noisette) 50 gr di farina 00 100 gr di zucchero a velo 75 gr di burro 4 albumi 1 cucchiaino es...
Ricetta Financiers alle mandorle

Financiers alle mandorle

Snack facile 5 min 23 min
Ingredienti: 50 gr di farina di mandorle 50 gr de farine 00 100 gr di zucchero a velo 75 gr di burro 4 albumi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia...
Ricetta Tiramisù alle fragole e limoncello

Tiramisù alle fragole e limoncello

(57 voti) , (4) , (828)
Dessert media 1 ora 10 min
Ingredienti: per il savoiardo: 120 gr. tuorli 180 gr. albumi 150 gr. zucchero 150 gr. fecola di patate 1 pizzico di sale per la crema al mascarpone: 2...
Ricetta Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

(56 voti) , (5) , (474)
Portata principale media 40 min 1 ora
Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...
Ricetta Torta kinder paradiso con crema al latte

Torta kinder paradiso con crema al latte

(51 voti) , (6) , (672)
Dessert media 20 min 50 min
Ingredienti: Per uno stampo di circa 20cm, per uno da 25 raddoppiare le dosi: 100 gr Burro 75 gr farina 00 75 gr maizena 1/2 bustina Lievito chimico in polve...
Ricetta Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

(47 voti) , (10) , (468)
Dessert media 1 ora 1 ora
Ingredienti: Per la pasta frolla : 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di strutto (o burro, ma non sarà la stessa cosa) 2 tuorli d'uovo (o 1 uovo inter...
Ricetta Torta di mele al latte condensato

Torta di mele al latte condensato

(44 voti) , (4) , (281)
Dessert media 15 min 40 min
Ingredienti: 3 mele 180 g di farina 1 tubetto di latte condensato (circa 170gr) 4 uova (tuorli e albumi) 100 ml di olio neutro 1 pizzico di sale facoltativo:...
Ricetta Tenerina al cioccolato

Tenerina al cioccolato

(42 voti) , (10) , (590)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: Ingredieni per uno stampo di 22 cm di diametro: 200gr di cioccolato fondente (55%di cacao) 100gr di burro 100gr di zucchero 4 tuorli 4 albumi (ho util...
Ricetta Crostata meringata al limone

Crostata meringata al limone

(38 voti) , (1) , (221)
Dessert Difficile 2 ore 45 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: 250g di farina 125g di burro 1 uovo 100g di zucchero Per la crema pasticcera: 250ml di latte 25g di farina 2 tuorli 70...
Ricetta Crostata meringata al limone

Crostata meringata al limone

(28 voti) , (2) , (253)
Dessert Difficile 2 ore 20 min
Ingredienti: Serve un cannello per caramellare o forno con grill PER LA PASTA FROLLA all'olio di oliva: 300g di farina 100g di olio di oliva e.v.o. 100g di zucche...
Ricetta Cuzzupe crotonesi

Cuzzupe crotonesi

(27 voti) , (7)
Dessert facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 kg e 250 g di farina 375 g di zucchero 7 uova 3 bustine di lievito per dolci 150 g di strutto sciolto 2 fialette di aroma limone la scorza di due l...
Ricetta Rochers al cocco

Rochers al cocco

(25 voti) , (3) , (422)
senza glutine
Dessert facile 20 min 60 kcal
Ingredienti: 2 albumi 100 gr di zucchero 125 gr di cocco grattugiato...
Ricetta Torta fondente al cioccolato e meringa alla nocciola

Torta fondente al cioccolato e meringa alla nocciola

(25 voti) , (409)
Dessert Difficile 30 min 40 min
Ingredienti: Per uno stampo a cerniera di 23cm (apribile, possibilmente) 150 g burro morbido 100 g nocciole 190 g zucchero di canna chiaro 6 uova grandi separ...
Ricetta Torta alla cannella

Torta alla cannella

(24 voti) , (2) , (264)
Dessert media 15 min 40 min
Ingredienti: 125 gr di burro 150 gr di farina 00 120 gr di zucchero di canna 120 ml di latte (di riso nel mio caso) 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di no...
Ricetta Torta cioccolato e mascarpone

Torta cioccolato e mascarpone

(20 voti) , (98)
Dessert media 1 ora 1 ora
Ingredienti: Gli ingredienti per preparare la "torta al cioccolato e crema di mascarpone" sono: 1 pan di Spagna tipo biscuit: 75 gr. farina 150 gr. zucchero...


Ricette

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota