Flan proteico al forno, il dessert light e goloso da provare subito!

Name: Flan proteico al forno, il dessert light e goloso da provare subito!
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di maizena; 50 g di siero di latte alla vaniglia (1 misurino); 100 cl di latte (scremato o parzialmente scremato); 4 uova

Dessert

facile

5 ore

155 Kcal

Se siete alla ricerca di una ricetta fit per un dessert sano e delizioso, il flan proteico al forno è la scelta perfetta. Questa versione leggera del classico flan pâtissier unisce il gusto cremoso e avvolgente di un flan tradizionale con i benefici delle proteine del siero del latte (whey protein), rendendolo ideale per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa. Ogni porzione contiene solo 160 calorie e ben 12 grammi di proteine, con un basso contenuto di grassi, perfetto per chi segue una dieta proteica, uno stile di vita sano o un’alimentazione sportiva. La preparazione è semplice e veloce: bastano pochi minuti per portare in tavola una coccola fit che soddisfa la voglia di dolce, senza compromettere i risultati in palestra o gli obiettivi nutrizionali. Ideale come spuntino proteico o dessert post-workout, questo flan conquisterà sportivi, food lovers e tutti coloro che cercano un equilibrio tra gusto e benessere.

Ingredienti

80 g di maizena
50 g di siero di latte alla vaniglia (1 misurino)
100 cl di latte (scremato o parzialmente scremato)
4 uova

Costo stimato: 3.32€ (0.42€/Porzioni)

Materiale

Stampo di 20 cm di diametro
Casseruola
Ciotola

Preparazione

Preparazione20 min

Tempo di attesa4 ore

Cottura40 min

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.
Mescolare o frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere in una casseruola a fuoco medio e scaldare, mescolando, finché il composto non si addensa.
Imburrare uno stampo da 20 cm e versare il composto nello stampo.
Infornare per 25-30 minuti a 180°C, finché la superficie non sarà dorata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per almeno 4 ore.
Sformare su un piatto da portata. Il flan proteico è pronto!

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Consigli

Questo flan è una buona fonte di proteine?

Sì, il nostro flan proteico fatto in casa apporta circa 12 grammi di proteine per porzione, rendendolo un'ottima fonte di proteine per chi segue una dieta equilibrata, una dieta iperproteica o uno stile di vita attivo. È perfetto come spuntino post-allenamento o come dessert proteico che nutre senza appesantire.

Il flan proteico fa bene alla salute?

Aggiungere proteine del siero del latte (whey protein) alla ricetta del flan non solo aumenta l’apporto proteico, ma permette anche di ridurre lo zucchero, soprattutto se si utilizza un dolcificante naturale e latte scremato o vegetale. Un flan proteico ben bilanciato può far parte di una dieta sana e consapevole, contribuendo al mantenimento della massa muscolare e al controllo della fame. L’importante è sempre scegliere ingredienti di qualità e consumarlo con moderazione.

Il flan proteico è adatto a una dieta dimagrante?

Assolutamente sì! Il flan proteico per dieta è un’ottima scelta per chi segue un regime ipocalorico o vuole perdere peso senza rinunciare al gusto. L’elevato contenuto proteico favorisce il senso di sazietà e aiuta a preservare la massa magra. Per renderlo ancora più leggero, sostituisci panna e zucchero con latte scremato o yogurt magro e un dolcificante ipocalorico. Avrai così un dolce fit adatto ai tuoi obiettivi nutrizionali.

Il flan proteico contiene molte calorie?

In media, una porzione di flan proteico contiene tra 120 e 180 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati (quantità di whey protein, tipo di latte, addensanti). Si tratta di un valore inferiore rispetto a una crema pasticcera tradizionale, che può superare le 200-250 kcal per porzione. Pur essendo un dessert leggero, è consigliabile monitorare le porzioni e inserirlo in modo bilanciato nel proprio apporto calorico quotidiano, soprattutto in un piano alimentare controllato.

Come si conserva il flan proteico fatto in casa?

Il flan proteico si conserva in frigorifero per 3-4 giorni all’interno di un contenitore ermetico o coperto con pellicola trasparente. È importante lasciarlo raffreddare completamente prima di riporlo in frigo, per evitare la formazione di condensa e mantenere la consistenza cremosa. Consumato freddo o leggermente intiepidito, resta perfetto anche nei giorni successivi alla preparazione.

Si può congelare il flan proteico?

Sì, è possibile congelare il flan proteico, anche se potrebbe leggermente alterarsi in consistenza una volta scongelato. Per ottenere i migliori risultati, dividilo in porzioni singole e congelalo in contenitori adatti. Al momento del consumo, scongela lentamente in frigorifero per diverse ore (meglio se tutta la notte) e mescola leggermente la superficie se necessario.