Petitchef

Patate ripiene filanti alle zucchine

Portata principale
3 porzioni
30 min
15 min
media
Un piatto gustoso e facilissimo da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
3 patate (medio-grandi)

150gr di zucchine

1 spicchio d’aglio



Olio extravergine d’oliva


Formaggio grattugiato

40gr di scamorza

40gr di Emmentaler DOP

Preparazione

  • Lessare le patate con la buccia, partendo da abbondante acqua fredda.
    In una padella far cuocere le zucchine, tagliate a dadini o grattugiate con la grattugia a fori grandi, con un po’ d’olio, sale, pepe e uno spicchio d’aglio schiacciato.
  • Quando le patate sono cotte, sbucciarle, dividerle a metà per il lungo e scavarle con un cucchiaio, tenendo da parte la polpa in una ciotola.
    Sistemare in una pirofila con un filo d’olio, le 6 barchette di patata.
  • Condire invece la purea con le zucchine, i formaggi a dadini ed aggiustare di sale e pepe.
  • Riempire le barchette con questa farcia, spolverizzarle con del pangrattato e del formaggio grattugiato, condirle con un giro d’olio e farle gratinare in forno caldo 200°C, fino a doratura.

Domande:




Commenti dei membri:

05/11/2015

Molto buone, ma mi sa che ci vuole almeno 1 ora e mezza, calcolando anche che bisogna aspettare che le patate si raffreddano per sbucciarle

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
19/11/2014

Molto buona la consiglio

(1) (0) Abuso
18/11/2014

La trovo un'ottima idea, ricetta semplice, ma le migliori ricette sono proprio quelle senza lunghi tempi di elaborazione, complimenti

(1) (0) Abuso

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