Fusilli con zucca, noci e speck

Name: Fusilli con zucca, noci e speck
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 250 gr zucca; 100 gr gherigli di noci; 150 gr speck; provolone grattugiato; cipolla; aglio; rosmarino

Una ricetta golosa e veloce: il primo piatto ideale per qualsiasi giorno della settimana!

Portata principale

4 porzioni

5 min

30 min

facile

(4.1/5 - 8 voti)
157

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

250 gr zucca
100 gr gherigli di noci
150 gr speck
provolone grattugiato
cipolla
aglio
rosmarino

Preparazione

Tagliare a tocchetti la zucca pulita e lavata. Stufarla con olio, aglio e rosmarino.
Toglierla quando sarà tenera e passarla al mixer.

In una padella con poco olio rosolare la cipolla tritata. Unire le noci tritate, lo speck, la crema di zucca e far insaporire. Lessare la pasta e scolarla.

Saltarla per pochi minuti nel condimento.

Servire con una spolverata di provolone grattugiato, pepe e rosmarino fresco.

Segnala un errore nel testo della ricetta