Petitchef

Scialatielli peperoni e capperi

Portata principale
4 porzioni
5 min
15 min
facile
Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca di origine campana precisamente nacquero ad Amalfi, ma ormai diffusi in tutti Italia e quindi facilmente reperibili.
In pochi minuti porterete in tavola un piatto gustoso, mi raccomando i peperoni non fateli cuocere troppo, altrimenti perdebbero la loro croccantezza
Buon Appetito!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 gr di scialatielli

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 spicchio di aglio

passata di pomodoro q.b.

capperi sotto sale q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Scialatielli Peperoni e Capperi
    Lavare bene i peperoni, tagliarli a pezzettini privandoli dei filamenti e semini interni.
    In una padella far dorare uno spicchio d'aglio in camicia, aggiungere i peperoni e far cuocere per qualche minuto, dopodichè aggiungere la passata di pomodoro. La quantità varia a seconda di come preferite la pasta, o rosata oppure più rossa.
    Lasciar cuocere per circa 20 minuti regolando di sale e togliere lo spicchio di aglio.
  • Tappa 2 - Scialatielli Peperoni e Capperi
    Lavare sotto l'acqua corrente i capperi privandoli del sale. Cuocere la pasta, scolare, trasferire nella padella del condimento e aggiungere i capperi saltando il tutto facendo insaporire bene.
    Impiattare e servire.
    Buon Appetito!!!



Commenti dei membri:

02/10/2015

Ottimo

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
30/09/2015

Veramente gustosi e veloci

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

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