Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Antipasti Vegetariani
  Tante idee per cominciare bene il pasto
  Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Burger di verdure
  Scopri le ricette vegane e vegetariane
  Rose di Carote
  La ricetta passo a passo
Video ricette
- Zuppa fredda menta e cetrioli
  Un'idea fresca e saporita
  Merluzzo al cartoccio
  Scopri come prepararlo a casa!
  Latte di mandorla
  Il tutorial video per prepararlo a casa
  Crostata di fichi con crema alle mandorle
  Un goloso dessert di stagione
Ingredienti del mese
- Ricette di stagione
  Melanzane: consigli per cucinarle
  Ricette fresche e sfiziose con i cetrioli
  Scopri i migliori dolci da preparare con le pesche
  I migliori primi piatti con le zucchine

Risotto al vino rosso,parmigiano e rosmarino

Name: Risotto al vino rosso,parmigiano e rosmarino
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 130 gr riso carnaroli; 120 ml vino rosso di buona qualità; 350 ml brodo vegetale; 80 gr parmigiano reggiano; 1/2 cipolla tritata; 20 gr burro; 2 cucchiai di panna fresca; 1/2 cucchiaino di rosmarino tritato; sale e pepe

Portata principale

2 porzioni

5 min

30 min

facile

Risotto al vino rosso, parmigiano e rosmarino

(4.8/5 - 9 voti)
74

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Un risotto veloce e gustoso

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

130 gr riso carnaroli

120 ml vino rosso di buona qualità

350 ml brodo vegetale

80 gr parmigiano reggiano

1/2 cipolla tritata

20 gr burro

2 cucchiai di panna fresca

1/2 cucchiaino di rosmarino tritato

sale e pepe

Preparazione

In una casseruola fate soffriggere il burro con la cipolla.

Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto circa. Aggiungete il vino rosso e far evaporare: Iniziate a versare il brodo,un mestolo alla volta. Aggiungete il successivo quando il precedente sarà completamente assorbito.

Portate a cottura.Alla fine spegnere il fuoco e mantecare il riso con il parmigiano, il rosmarino e la panna.

Servite subito.

MMonica21

Segnala un errore nel testo della ricetta