Piatti principali

Ingredienti: 5 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaio raso di miele o malto di riso 330 ml di birra estrella Damm senza glutine 90 g di acqua 400 g del mix...

Ingredienti: 100 g di pecorino grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio privato dell'anima 2 gambi di sedano 2 carote tagliate a rondelle 30 g...

Ingredienti: 200 g di pasta corta 100 g di gorgonzola dolce mezza mela 10 noci mezzo bicchiere di latte sale

Ingredienti: 1 pan di spagna Dulce de leche 500 ml di panna fresca 1 lata di pesche sciroppate da 800 g Qualche goccia di aroma al rhum 250 g di fragole Meringhe

Ingredienti: Per la Pasta: 400 g farina 1 cucchiaino di zucchero 30 g di burro a pezzetti 200 ml di acqua circa 1 cuchiaio di liquore 1 pizzico di sale 1...

Ingredienti: 300 g di pollo 1 rametto di rosmarino 1 mela golden olio evo sale

Ingredienti: Per la mousse di Corallo: Coralli di capesante burro sale panna fresca formaggio spalmabile tipo philadelphia sale pepe bianco 1 goccia di tabasco

Ingredienti: 1 l di besciamella 3 salsicce fresche 2 melanzane 1 peperone rosso grande 200 g di zucca 3 zucchine 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano Olio di...

Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di farina di kamut 280 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra un cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di...

Ingredienti: 250 g di pizzocheri 2 patate medie 1 verza non troppo grande burro e salvia o come me Burro al tartufo Tartuflanghe fontina a cubetti o a fettine...

Ingredienti: 2 caspi di Insalata Belga sale pepe Olio d'oliva

Ingredienti: 250 g di salmone fresco 2 cucchiai di olio evo sale pepe rosa prezzemolo 1 arancia la punta di un cucchiaino di wasabi mezzo limone spremuto

Ingredienti: 500 g di cannellini già lessati 150 g di mascarpone 2 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe verdure miste inoltre: un cucchiaio di...

Ingredienti: 160 g circa di tagliolini 1 mozzarella light da 125 g 1 uovo Un pizzico di basilico tritato 30 g circa di parmigiano grattugiato 15 g circa di...

Ingredienti: 2 chili di cozze 2 arance biologiche 1 ciuffo di prezzemolo 80 grammi di pan grattato

Ingredienti: 1) 200 g di piselli secchi 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 3 cucchiai d'olio d'oliva prezzemolo sale...

Ingredienti: 6 stinchi di maiale puliti 2 spicchi d’aglio tritati finemente senza anima Abbondanti erbe miste fresche tritate finemente al coltello Bacche di...

Ingredienti: 300 g di farina di marroni 200 g di farina 0 di grano duro 5 uova 1 pizzico di sale

Ingredienti: 2 filetti di manzo 2 cipolle bianche 1 grosso spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino Pedro Ximenez 250 g di funghi freschi champignon 1 foglia di...

Ingredienti: Impasto: 500 g polpa scelta di manzo 2 uova 2 cucchiai di parmigiano abbondanti 2 cucchiai di pan grattato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di menta...

Ingredienti: 500 g lasagna 400 g melanzane 400 g zucchine 480 g polpa di pomodoro o pelati aglio 2 spicchi foglie di basilico 4 cucchiai colmi olio extra...

Ingredienti: Per la pasta 300 g semola un pizzico di sale 100 g di acqua

Ingredienti: 4 braciole di maiale 400 g di castagne 150 ml di latte 1 noce di burro 1 foglia di alloro sale e pepe

Ingredienti: 4 tranci di salmone 4 limoni una spolverata d'origano capperi sale pepe olio extravergine d'oliva