Petitchef

Risotto al merluzzo e carciofi

Portata principale
2 porzioni
20 min
25 min
facile
441 Kcal

Ingredienti

2

Preparazione

  • Puliamo prima che tutti i gambi dei carciofi.
  • Togliamo tutte le aste esterne: useremo solo i cuori, che sono la più tenera. Basta tagliare e tenerli in disparte, pronto per l'uso.
  • Cerchiamo ora di pesce: togliamo le ossa e la pelle cod.
  • Tagliare a cubetti e mettere da parte questa proprietà.
    E ora cominciamo.
  • Versare in una casseruola un cucchiaio di olio. Aggiungere il riso e rosolare leggermente.
  • Nuotare con un paio di bicchieri di acqua e mescolare fino a quando viene assorbito l'acqua, poi aggiungere un altro.
  • Uniamo i gambi dei carciofi e continuare la cottura, aggiungere più acqua.
  • A metà cottura, aggiungere il pesce e limone grattugiamo anche nella padella.
  • Ultimiamo cottura, aggiungere sale se necessario.
  • E allora andiamo al tavolo, il risotto è buona quando è caldo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 440Kcal
  • Carboidrati: 39.3g
  • Lipidi: 9.6g
  • Grassi saturi: 1.9g
  • Proteine: 37.7g
  • Fibre: 18.1g
  • Zucchero: 5.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (546g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Articoli correlati

Ingrediente del mese di dicembre: il carciofo Ingrediente del mese di dicembre: il carciofo Risotto perfetto: 5 errori da NON fare (e come evitarli) Risotto perfetto: 5 errori da NON fare (e come evitarli) Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare! Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota