Zuppa di mais, con bimby

Ingredienti

• 100 g di pecorino grattugiato
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio privato dell'anima
• 2 gambi di sedano
• 2 carote tagliate a rondelle
• 30 g di olio Evo
• 400 g di zucchine tagliate a rondelle
• sale
• pepe
• 100 g di brodo vegetale bollente
• 100 g di farina per polenta precotta consentita
• 800 ml di acqua bollente

Preparazione

• Tritare il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, il sedano e le carote 7 secondi velocità 7.
• Riunire con la spatola.
• Aggiungere l'olio e rosolare 3 minuti 100° velocità 1.
• Unire le zucchine, salare appena e pepare quindi cuocere 5 minuti 100° vel. 1 antiorario.
• Versare il brodo bollente e proseguire la cottura 10 minuti 100° velocità 1 antiorario.
• Versare la farina gialla dal foro e aggiungere l'acqua e il sale indicato sulla scatola.
• Cuocere per 7 minuti 100° velocità 4 spatolando.
• Cospargere di pecorino e prezzemolo tritato e servire calda con dei crostini di pane tostato.

Domande

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