Pane tedesco alla birra

Ingredienti

• 5 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio raso di miele o malto di riso
• 330 ml di birra estrella Damm senza glutine
• 90 g di acqua
• 400 g del mix di farine per pane variante glutafin nuova biaglut per pane
• 100 g di Brot mix
• 1/2 cucchiaino di sale
• 25 g di burro salato
• semi di girasole