Piatti principali

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo, 1 zucchina(anche metà è sufficiente), 4 fettine di zucca, mezza cipolla, olio extravrgine d’oliva, sale, vino bianco q.b.

Ingredienti: 1 kg di patate 2 dl circa di brodo vegetale/dado una cipolla grande 50 g di pancetta a dadini sale burro

Ingredienti: 1kg di arista di maiale 1 cipolla 1 carota 1 foglia di alloro 5 bacche di ginepro 1 pizzico d noce moscata 1/2 litro di latte 1 bel rametto di...

Ingredienti: Per la mousse: 200 g cioccolato fondente 50 g panna fresca 4 albumi Per la gelatina di lamponi: 200 g lamponi 50 g zucchero di canna 2 cucchiai...

Ingredienti: 180 g spaghetti 2 filetti di acciuga 4 cucchiai di olio 3 cucchiai di pangrattato 1 picchio d'aglio origano, sale 1 cucchiao di zucchero 300 g...

Ingredienti: Ingredienti per 4/5 porzioni: 250 g di pasta fresca per lasagne 250 g di stracchino 400 g di fagiolini peso da crudi 250 g di patate peso da crude...

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: Un cosciotto di tacchino 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro 2 cucchiai di...

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di spezzatino di vitellone 1 cipolla bianca 2 carote 1 foglia di alloro 1 bacca di anice stellato 1 rametto...

Ingredienti: 4 spigole di media grandezza (La ricetta prevedeva 1 orata da 800 gr ) 500 gr di carote 1 foglia d'alloro vino bianco q.b. 100 gr di mollica di...

Ingredienti: 200 gr di pizzoccheri o pasta di grano saraceno 1 cipolla bianca 1 carota 1 gambo di sedano 1 zucchino Una manciata di taccole Una manciata di...

Ingredienti: 3 sogliole (una a testa è sufficiente!) 3 rametti di rosmarino, origano e timo freschi Sale q.b. 3 finocchi 1 arancia 2 cucchiaini di senape Sale...

Ingredienti: 160 gr di spaghetti di farro 1 cucchiaio scarso di olio 1 confezione di pancetta dolce a cubetti 20 pomodorini Pachino o ciliegina Mezza cipolla...

Ingredienti: per uno stampo da 20 cm. 2 pere kaiser 750 ml. di vino Brachetto 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 stecca di cannella 3 grani di pepe 1 anice...

Ingredienti: Una pirofila rotonda da 20 cm. imburrata 1 zucchina a pezzettoni 1 carota a rondelle 1 peperone rosso sempre a pezzetti 1 peperone giallo a...

Ingredienti: 4 scaloppine di maiale 2 cucchiai di farina 1 cestino di fragole (io ho usato quelle dolcissime di Terracina) l'immancabile spicchio d'aglio sale...

Ingredienti: 500 gr. di costine di maiale 1 bustina di insaporitore per carni arrosto e ai ferri mezzo bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di miele di acacia.

Ingredienti: 300 gr di "'e Fidanzati capresi" 150 gr di prosciutto cotto 150 gr di spinaci 1 scalogno olio extravergine d'oliva q.b. 30 gr di burro 200 ml di...

Ingredienti: cosa occorre: nonna papera o mattarello coppapasta medio o altra forma circolare Per la sfoglia: 400 gr di farina 00 Molino Chiavazza 100 gr di...

Ingredienti: 200 gr di farina gialla tipo fioretto 300 gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 1 cucchiaio di malto di mais 300 gr di acqua tiepida 12 gr di...

Ingredienti: 2 carote 1 bel gambo di sedano 1 cipolla fresca fagioli borlotti ( o cannelini se secchi) timo nepitella (mentuccia) 1/2 bicchiere di olio evo 500...

Ingredienti: 8 pezzi di baccalà fresco(2 a testa nel mio caso!) 8 fette di lardo di colonnata q.b. di pangrattato,grana grattuggiato,prezzemolo 1 tazza di...

Ingredienti: 100 gr di Farina istantanea di piselli o piselli frullati 150 gr di formaggio cremoso 1 uovo 5 foglie di menta una manciata di cereali cornflakes...

Ingredienti: 500 g. Mandarini 350 g. Riso -Arborio o Carnaroli 1/2 cipolla bianca 50 g. Burro Brodo vegetale 3 cucchiai di parmigiano grattugiato qualche foglia...

Ingredienti: 300 grammi di orzo 600 grammi di zucchine 20 grammi di funghi porcini secchi 2 spicchi d?aglio 1 cipolla media 1 carota un ciuffo di prezzemolo 2...