La pizza di antonino esposito, la versione al metro e alta
Cercavo una pizza semplice da preparare che però fosse facilmente digeribile anche per chi ha difficoltà a digerire i lievitati. Purtroppo per il momento ho abbandonato l’idea del lievito madre dato che passo da giorni in cui panifico freneticamente a giorni di stand by. Quindi, mi sono orientata verso un impasto con poco lievito e lunghi tempi di lievitazione/maturazione. La cercavo da tempo, fino a quando ho sentito parlare di un’eccellenza italiana, Antonino Esposito, executive pizza chef da Sor
Ingredienti
6
Per l’impasto:
Per il condimento:
Costo stimato: 4.61Euros€ (0.77€/Porzioni)