Patate gratinate boulangères (alla fornaia)

Name: Patate gratinate boulangères (alla fornaia)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di patate; 2 dl circa di brodo vegetale/dado; una cipolla grande; 50 g di pancetta a dadini; sale; burro

Altro

facile

55 min

305 Kcal

Ingredienti

1 kg di patate
2 dl circa di brodo vegetale/dado
una cipolla grande
50 g di pancetta a dadini
sale
burro

Costo stimato: 2.33€ (0.58€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Le patate gratinate cucinate alla boulangères - alla fornaia - è uno dei tanti modi di preparare le patate. Semplice, gustoso e adatto a molti piatti di carne o pesce.
Affettate le cipolle e fatele appassire in poco olio, tenetele da parte. Rosolate la pancetta, una volta cotta asciugatela con carta da cucina.

Imburrate una teglia, accendete il forno a 200 gradi. Riscaldate o preparate il brodo.

Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Lavatele e asciugatele. Fate uno strato di patate, cospargetele con un po’ di sale, cipolle, pancetta. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato sarà di sole patate.

Versate il brodo nella teglia (lentamente), mettete alcuni fiocchetti di burro e infornate per 40 minuti circa.
Ogni tanto, mentre cuociono, bagnate le patate con il loro brodo o si asciugheranno troppo in superficie. Se vi piace, verso la fine, spolverizzatele con pane grattugiato.

Molto facile e veloce. Ciao.

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