Pollo farcito con zucca e zucchine

Ingredienti

• 4 fettine di petto di pollo,
• 1 zucchina(anche metà è sufficiente),
• 4 fettine di zucca,
• mezza cipolla,
• olio extravrgine d’oliva,
• sale, vino bianco q.b.

Preparazione

• Involtini di pollo leggeri con zucca e zucchine
  Pubblicato il ottobre 11, 2012
  
  Buongiorno amiche penso che, come me, in questi giorni siamo forniti di zucca..Halloween si avvicina e stiamo sperimentando nuove ricette con la zucca per fare bella figura con i nostri amici. Questa ricetta mi è venuta di getto..insomma ho provato ad unire i sapori di queste verdure e, il risultato, è delizioso. Provare per credere. Inoltre è una ricetta leggera e veloce. Passiamo ai fatti.
  
  Ingredienti
  
  4 fettine di petto di pollo,
  
  1 zucchina(anche metà è sufficiente),
  
  4 fettine di zucca,
  
  mezza cipolla,
  
  olio extravrgine d’oliva,
  
  sale, vino bianco q.b.
  
  Lavate e tagliate la zucchina e la zucca
• Lessate zucca e zucchina
• Preparate gli involtini:salate le fettine di petto di pollo,salatele e adagiate sopra prima la fettina di zucchina e poi la zucca tagliata a pezzi
• Formate gli involtini, chiudendoli con degli stuzzicadenti
• Passate alla cottura: in una padella mettete l'olio e la cipolla tagliata sottile. dopo che la cipolla si è imbiondita mettete gli involtini. fateli cuocere bagnandoli con un pò di vino bianco

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