Cena

Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di...

Ingredienti: 1 kg di friggitelli pomodoro a pezzetti olio extra-vergine aglio sale peperoncino

Ingredienti: 1 palamita intera 2 fettine di limone 2 spicchi d’aglio 4 pomodorini un ciuffo di prezzemolo sale pepe olio extravergine di oliva

Ingredienti: 600 g di palombo 250 g di pomodorini 1 bicchiere di vino bianco 1 cipollotto 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Olio extravergine d'oliva...

Ingredienti: 2 finocchi 1 pera matura 25 gr noci pulite senza guscio 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 fetta di camembert...

Ingredienti: 800 g di noce di vitello 24 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 500 ml brodo 750 ml vino rosso 50 g di zucchero grezzo di canna 50 g...

Ingredienti: 300 gr di penne rigate 3 carciofi (io ne ho usati 2 ma ho messo anche meno pasta) 200 gr di gamberetti sgusciati surgelati 1 scalogno due mestoli...

Ingredienti: 1,5 kg di agnello 1 kg di patate -300-400 g di piselli 500 g di pomodorini o scatola di pelati 250 ml di vino rosso olio extravergine di oliva...

Ingredienti: 500 gr di polpa di zucca 1 uovo sale pepe cannella 100 gr o poco più di grana padano grattugiato un rotolo di pasta brisé 50 gr di pancetta...

Ingredienti: 8 fette di filetto di manzo 8 fettine di lardo un mazzetto di erbe aromatiche miste olio extravergine d’oliva sale pepe

Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaino di Parmigiano Reggiano grattugiato 4 gocce di limone (opzionali) 6 fette di lombo di maiale (arista) pane grattugiato q.b una...

Ingredienti: 1 Kg di manzo (muscolo, quello da lesso) 8 carote 3 cipolle Olio EVO q.b. Sale q.b. 500 ml di brodo

Ingredienti: 1 petto di pollo 1 lattina di spinaci lessati e sgocciolati 100 g feta sale e pepe pangrattato olio di oliva 1/2 cucchiaino di noce moscata 1...

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 kg di fagioli borlotti freschi 200 g di tubetti o mezzi canneroni rigati 50 g di pancetta 1 carota 1 costola di sedano...

Ingredienti: 8 fettine di petto di pollo 100 gr: di prosciutto cotto ½ bicchiere di vino bianco secco 1 porro 200 gr: di carote 1 gambo di sedano 3 cucchiai...

Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vino...

Ingredienti: 1 kg noce, scamone o girello di vitello 250 g brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco 2 carote 1 cipolla grande 2 coste di sedano 75 g pancetta...

Ingredienti: 1 cipolla 100 g di pomodorini Pachino 1 zucchina lunga 2 patate 50 g di pecorino a dadini basilico olio extravergine d'oliva sale pepe 100 g...

Ingredienti: Asparagi 1 mazzo da 20 asparagi Petto di pollo a fette 400 g Prosciutto cotto 80 g Formaggio fresco 100 g (io ho utilizzato del caprino morbido)...

Ingredienti: 1 kg di Trippa di vitello prelessata 500 g di pomodori da sugo 250 g di cipolle 4 spicchi di aglio 2 foglie di alloro Limone 500 g di patate 300 g...

Ingredienti: 750 g di polpa di manzo (macinata o cubetti di 2 cm) 500 g di fagioli neri messicani (in alternativa borlotti o fagioli rossi kidney) 1 cipolla...

Ingredienti: 4 peperoni 1 melanzana piccola 2 pomodori da sugo 200 g di carne macinata magra (ovviamente) 1 uovo aglio, basilico, prezzemolo, origano sale e pepe

Ingredienti: salsiccia al finocchietto patate cipollotti bianchi vino bianco soffritto senza olio

Ingredienti: Ingredienti per la sfoglia: 250gr di burro 300gr di farina 100ml di acqua 5gr di sale Ingredienti per il ripieno: prosciutto cotto salame sottilette