Pasta e riso

• Risotto
• Riso fritto e soffritto
• Pasta al forno

Pasta ai peperoni, rucola, primosale e trito di pistacchi

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: pasta (sedani rigati nel mio caso) 320 gr primosale 120 gr peperoni rossi medi 2 rucola 2 pugni pistacchi tritati (precedentemente tostati) 2...

Gnocchetti al ragù di gamberi allo zafferano

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 1 kg di gnochetti di patate (o chicche) 500 g di gamberi sgusciati 1 bustina di zafferano un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato 2 spicchi...

Tagliatelle carciofi, salsiccia e panna

Portata principale facile 20 min 467 kcal

Ingredienti: 2 carciofi 2 salsicce 125 ml di panna da cucina 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (facoltativo) 500 gr di tagliatelle fresche olio...

La pasta bignè... tanto per cambiare, di luca montersino!

Altro facile 30 min 897 kcal

Ingredienti: 266 gr di burro 294 gr di acqua 280 gr di farina 00 432 gr di uova intere 42 gr di latte 1 pizzico di sale

Fusilli all'ortolana

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 300 g di fusilloni integrali 1 peperone giallo 1 melanzana piccolina 1 zucchina 6 peperoncini verdi dolci 250 g di pomodorini 50 g di olive nere...

Conchiglioni ripieni di funghi, zucchine e prosciutto

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 400 g di conchiglioni, 1 litro di besciamella 4 zucchine, 700 g di funghi (io ho usato champignon e porcini che avevo surgelati) 200 g di...

Pizzoccheri fatti in casa alla valtellinesi

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 300 g DI FARINA DI GRANO SARACENO 100 g DI FARINA 00 1 BICCHIERE DI ACQUA SALE 400 g DI VERZA 3-4- PATATE 200 g DI BITTO O CASERA 100 g DI BURRO 1...

Lasagna al forno bianca, con verza, besciamella & fontina

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: cavolo verza 1 (circa 7/800 gr); lasagne all'uovo gr 500 (esistono lasagne da lessare o lasagne già precotte che potete direttamente mettere nella...

Spaghetti con le telline

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 kg di telline 2 spicchi di aglio 6/7 pomodorini pachino - olio evo 1 ciuffetto di prezzemolo peperoncino (facoltativo) Per...

Pasta con zucchine e primosale

Portata principale facile 35 min 323 kcal

Ingredienti: 320 g Pasta corta 400 g Zucchine 100 g Formaggio primo sale 10 g Olio extravergine 1 Spicchio d' aglio Aceto balsamico Sale e pepe

Timballo di pasta alla parmigiana

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 1 Kg di melanzane 500 g passata di pomodoro 1 fiordilatte 400 g di penne rigate parmigiano reggiano grattugiato olio di oliva olio di semi...

Riso saltato tonno e melanzane

Portata principale media 30 min 552 kcal

Ingredienti: 300 g di riso a chicco lungo 1 carota 1 cipolla bianca 1 gambo di sedano 1 melanzana 1 scatoletta di tonno al naturale 1/2 bicchiere di vino bianco...

Ravioli ripieni di polpa di granchio

Portata principale Difficile 2 ore 30 min

Ingredienti: per la pasta: 2 uova;200 g farina; acqua q.b; sale per il ripieno: 50g mollica di pane,50 ml panna,1 albume,150 g polpa di granchio,sale,1...

Fusilli alla calabrese

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 1) Per i fusilli : 400 g di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA acqua un ferro da calza 2) Per il sugo : 500 g di bocconcini di carne di maiale 2 salsicce...

Sedanini rigati alla garibaldina

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di sedanini rigati o pennette rigate 200 g di sugo semplice 100 g di panna da cucina 100 g pancetta affumicata un cucchiaio raso di origano...

Pappardelle alla pancetta

Portata principale facile 25 min 574 kcal

Ingredienti: 250 g di pappardelle all'uovo 200 g di pancetta affumicata 2 tuorli 6 cucchiai di grana grattugiato 1/2 cipolla 4 cucchiai di olio d'oliva 3...

Paccheri al forno

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 250 g di paccheri 1 confezione di funghi porcini congelati 4 salsicce parmigiano passata di pomodoro besciamella

La pasta gratin ai 7 formaggi

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 350grammi circa di formaggio: feta, asiago, bastardo del grappa, pepato siciliano, scamorza affumicata, parmigiano, e emmenthal. 200ml panna fresca...

Trofie senape selvatica e pancetta

Portata principale facile 35 min 670 kcal

Ingredienti: 1/2 kg di senape 100 g pancetta affumicata olio extravergine di oliva peperoncino rosso fresco cipolletta fresca 400 g Trofie

Pasta alla lattuga e olive

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 120 g di maccheroni di natale una lattuga olive a piacimento una carota una cipolla olio mezzo cuore di brodo knorr grana

Orecchiette con pinoli e pomodori secchi di san gimignano

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di orecchiette 50 g circa di pomodori secchi 40 g di pinoli 200 g di ricotta fresca olio extravergine di oliva sale pepe nero

Gnocchi al forno con salmone affumicato

Portata principale facile 45 min 550 kcal

Ingredienti: 1 kg di gnocchi 150 gr di salmone affumicato 300 ml circa di besciamella abbastanza liquida prezzemolo q.b. 30 gr di parmigiano grattugiato burro...

Spaghetti al nero di seppie e finocchietto selvatico

Portata principale facile 1 h 20 m 40 min

Ingredienti: 300 DISPAGHETTI 3 SEPPIE COL NERO O TRE SEPPIE E UNA BUSTINA DI NERO DI SEPPIA 1000 PASSATA DI POMODORO 150 FINOCCHIETTO SELVATICO PEPERONCINO A...

Pansoti con salsa di noci

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: Per la Pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il Ripieno: 500 gr. di bietole o spinaci già bolliti e spremuti dall'acqua 200 gr. di...