Cucina italiana

Ingredienti: Per la base: 300 g farina 150 g zucchero 2 uova 90 g burro freddo buccia di 1 limone grattata 1/2 bustina di lievito Per la crema: 250 ml acqua 50...

Ingredienti: Uno spicchio d'aglio Olio extra vergine di oliva Filetti di cernia Vino bianco Una ciotola di pomodori ciliegia Un po 'di sale Pepe Spaghetti Un...

Ingredienti: 360 g di riso semifino 8-10 asparagi 100 g di pancetta tesa 1 l circa di brodo 1 cipolla bianca media 1 bustina di zafferano burro parmigiano...

Ingredienti: 1 pan di spagna crema chantilly 500 g di fragole mandorle in lamelle biscotti tipo lingue di gatto 250 ml di panna fresca da montare 1 nastro rosso

Ingredienti: 100 g riso violone nano Isola della Scala 100 g asparagi selvatici di Sardegna 1 l brodo vegetale 1 noce di burro ½ bicchiere di Chardonnay Alto...

Ingredienti: 500 g di troccoli freschi 300 g di fave sgranate 450 g di gamberi 40 g olio circa scalogno sale, pepe

Ingredienti: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 200 g di marmellata ai frutti di bosco 100 g tra noci e pinoli 6 uova 200 g di zucchero...

Ingredienti: 500 g farina 00 500 g semola rimancinata di grano duro 500 g acqua (33%) lievito 12 g Per l'impasto: 100 g di semola rimacinata di grano duro 270...

Ingredienti: Per la pasta: 300g di farina 3 uova sale Per il ripieno: 250g di polpa di manzo in un solo pezzo 250g di spinaci 4dl di latte 50g di grana padano...

Ingredienti: 2 pacchi savoiardi 9 cucchiai zucchero 6 uova (di cui 2 intere e 4 tuorli) 8 tazzine caffè diluite in altrettanta acqua ( + 1 cucchiaino di...

Ingredienti: 250 g farina 100 g zucchero a velo 100 g burro ½ cucchiaino lievito per dolci 1 uovo 1 tuorlo 150 g granella di nocciole 100 g amarene...

Ingredienti: 250g di ceci (peso da secchi) 2 spicchi d'aglio tritato 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato 1 cucchiaio colmo di coriandolo fresco tritato 4...

Ingredienti: 400 g Pasta Tipo Bigoli 200 g Formaggio Gorgonzola Dolce Panna Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale

Ingredienti: 450 g di farina 00 200 g di zucchero 130 g di nocciole macinate finemente 250 g di burro 2 uova leggermente sbattute 1 pizzico di sale Inoltre: 160...

Ingredienti: 150 g di linguine 140 g di salmone fresco 80 g di piselli surgelati 1 cucchiaio di burro 100 g di panna da cucina 1 cucchiaino di olio sale pepe

Ingredienti: 50 g ricotta 50 g panna ½ foglio gelatina 20 g zucchero 3 cucchiai latte 4 gocce olio essenziale di bergamotto 150 g Nutella circa 2 cucchiai...

Ingredienti: 250 g di mascarpone 60 g di zucchero 75 g di biscotti 20 g di cacao amaro qualche cucchiaio di latte liquore A scelta: codette cocco grattugiato...

Ingredienti: 1 piccola melanzana 200 g di pasta di kamut 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugiato olio e.v.o.

Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina 150 g di burro 150 g di zucchero 3 tuorli la scorza grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci un...

Ingredienti: Pasta sfoglia spinaci Erbe aromatiche rete maiale

Ingredienti: 250g di tagliatelle all'uovo 350g di salmone fresco 100g di gamberetti 4 cucchiai d'olio d'oliva 1 piccolo vetro di vermut bianco 1 cipolla bianca...

Ingredienti: 400 g di farina 300 ml di acqua 16 g di olio (2 cucchiai) 8 g di fiocchi di patate (1 cucchiaio) 5 g di sale (1 cucchiaino) 5 g di malto (1...

Ingredienti: 16 fogli di riso 140 gr di carote 30 gr di coriandolo fresco 160 gr di cavolo cappuccio 2 cipollotti 15 gr di olio extra vergine di oliva 8 gr di...

Ingredienti: 370 gr di bigoli – voi scegliete il formato che più preferite, l’essenziale è che sia pasta lunga – 600 gr di broccoli già puliti – tipo cime di...