Focaccia ripiena con spinaci e ricotta

Name: Focaccia ripiena con spinaci e ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di pasta per focaccia lievitata; 300 g di spinaci; 250 g di ricotta; 1 spicchio d’aglio; olio d’oliva extravergine; sale grosso; sale; pepe nero

Questo piatto è tutto semplicemente magnifico!

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

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5

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Ingredienti

per la pasta:

700 g di pasta per focaccia lievitata

per il ripieno:

300 g di spinaci
250 g di ricotta
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva extravergine
sale grosso
sale
pepe nero

Costo stimato: 3.81€ (0.95€/Porzioni)

Preparazione

Preparate l’impasto Pasta per Focaccia lievitata seguendo il procedimento indicato qui.
Lessate le foglie di spinaci in acqua bollente per 5 minuti.
Scolatele, tritatele grossolanamente e saltatele in padella con poco olio e lo spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungete la ricotta e girate bene, salate e pepate. Dividete in 2 parti la pasta per la focaccia.
Stendete una parte formando un disco, foderate il fondo di una tortiera, ricoprite con il ripieno e richiudete con la pasta rimasta.
Lasciate lievitare per altri 30 minuti, spennellate d’olio d’oliva extravergine, distribuite il sale grosso sulla superficie e cuocete a 190°C per 25 ad 30 minuti.
Servite la focaccia calda o fredda a piacere.

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