Tagliatelline caserecce con tartufo nero e scorza di limone

Ingredienti

• 50 g di tagliatelline caserecce "strette" (vedi foto)
• 1 grosso scalogno
• 1 limone non trattato
• 1 piccolo tartufo nero, tritato al coltello
• Olio e.v.o.
• Sale

Preparazione

• Very simple. Soffrittino con lo scalogno. Spegnere.
• Aggiungere il tartufo tritato al coltello e la scorza del limone e lasciare in infusione nell'olio a fuoco spento.
• Cuocere le tagliatelline in acqua bollente salata e, una volta cotte, saltarle insieme al sugo aggiungendo un po d'acqua di cottura.

Domande

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