Petitchef

Panna cotta agli amaretti

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettete intanto i fogli di colla di pesce in ammollo in una ciotolina di acqua tiepida, pulitissima. Devono stare almeno 5 minuti.
  • Nel frattempo che la colla di pesce rinviene in acqua, in un pentolino mettete la panna con lo zucchero, la bustina di vanillina e gli amaretti sbriciolati.
  • Scaldate su fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno. Poco prima che arrivi ad ebollizione, spegnete il fuoco.
  • Ora prendete dall’acqua i fogli di colla di pesce e strizzateli delicatamente. Mettete i fogli di colla di pesce nel composto caldo di panna.
  • Mescolate fino a completo scioglimento della gelatina. Se necessario riaccendete un minuto il fuoco.
  • Quando la panna cotta è ancora calda e liquida, versarla nei bicchieri o negli stampini o in uno stampo unico da budino.

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