Cucina italiana

Ingredienti: 400g di rigatoni 300g di macinato di vitello 2-3 melanzane molto grandi 140g di piselli 2 cucchiai di grana padano 300ml si salsa di pomodoro 1/2...

Ingredienti: 300 g di yogurt bianco intero dolce fatto 200 g panna fresca 150 g zucchero semolato + 1 bustina di zucchero vanigliato 1/2 bustina di zafferano

Ingredienti: 325 g farina 200 g burro 125 g zucchero 1 uovo buccia grattugiata di 1 limone 200 g confettura di amarene crema di cioccolato

Ingredienti: 250 g di spaghetti alla chitarra una decina di asparagi grandi 100 g di robiola latte erba cipollina olio extravergine d'oliva sale e pepe

Ingredienti: 4 grossi pomodori 80 g di riso basmati 50 g di formaggio feta 4 olive nere al forno 2 cucchiaini di pesto ( pesto di coriandolo) sale-olio-qb un...

Ingredienti: 500 g panna liquida fresca 150 g zucchero semolato 4 uova intere 1 baccello di vaniglia 100 g amaretti 3 cucchiai di zucchero per il caramello

Ingredienti: . 500 ml di latte . 300 g riso da dolci, tipo il sant'andrea . 150 g zucchero . 80 g burro . 3 uova . mezza tazzina di rhum per la salsa di...

Ingredienti: 100 g di farina di ceci 200 g di farina bianca un pizzico di sale acqua qb. per l'olio nero 1 dl di olio evo 5 olive nere al forno 200 g di...

Ingredienti: 350g di spaghetti integrali 200g di pecorino non troppo stagionato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe nero sale

Ingredienti: 350 g di orecchiette 400 g di pomodori pelati 120 g di olive nere 100 g di alici olio d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio basilico (qualche foglia)...

Ingredienti: Ravioli cacio pepe preparati a forma di mezzaluna mezza cipolla bianca 4 fette di prosciutto crudo stagionato sale pepe parmigiano olio extra

Ingredienti: 150 g Riso originario 70 g Zucchero 30 g Burro La buccia grattuggiata di 1 arancia 800 g Latte 2 Uova 2 Rhum cucchiaiate Sale una presa

Ingredienti: 1 cestino di lamponi 250 g di mascarpone 3 cucchiai di zucchero vanigliato succo di limone

Ingredienti: Il lievitino: 50 g di farina 00 30 g di acqua 2 g di lievito di birra L'impasto: 250 g di farina 125 g acqua 10 g di lievito di birra 30 g di olio...

Ingredienti: 4 zucchine 2 peperoni 1 patata 4 uova 3 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di pangrattato prezzemolo 4 cucchiai di olio sale e pepe

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1 pugno di mandorle con la pelle 3 cucchiai di pecorino sardo 4 cucchiai di panna fresca sale pepe -olio extravergine di...

Ingredienti: 350 g di spaghetti ai 5 cereali 150 g di pangrattato 2 spicchi d’aglio tritato 50 g di filetti di acciughe sott’olio 2 cucchiai di scorza di...

Ingredienti: 300 g di farina 00 1 pizzico di sale 100 g di zucchero a velo 250 g di burro ammorbidito il burro per lo stampo 4 uova 350 g di zucchero semolato...

Ingredienti: Per la biga: 500 g di farina forte (W maggiore di 300) 220 g di acqua 5 g di lievito di birra Per il pane: 1,2 Kg di farina 450 g di biga...

Ingredienti: Per la frolla: 150 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 2 cucchiai di cacao amaro un piccolo cestino di lamponi Per la crema: ½...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca 1 mazzo di asparagi verdi 8 fette di prosciutto crudo Brie tagliato a fette sottili 1 uovo sbattuto Mandorle a...

Ingredienti: 500 g di tagliatelle verdi 5 pomodori da sugo 2 filetti di pagello da circa 300 g Brodo di pesce Sale Pepe in grani Olio extravergine di oliva 1...

Ingredienti: 300 g di manitoba 4 uova intere 2 tuorli 5 g di zucchero 100 g di burro morbido 1 patata del peso di 125 g da cruda e con la buccia 5 g di sale 4...

Ingredienti: Per la pasta : 400g di farina di semola 4 uova 1 presa di sale Per il ripieno: 400g di pecorino sardo fresco 300g di bietole (o spinaci) 3 uova 30g...