Orecchiette con alici e olive nere

Ingredienti

• 350 g di orecchiette
• 400 g di pomodori pelati
• 120 g di olive nere
• 100 g di alici
• olio d'oliva q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• basilico (qualche foglia)
• sale q.b.

Preparazione

• In un padella capiente facciamo soffriggere l'aglio in abbondante olio d'oliva, quindi aggiungiamo i pelati, mettiamo poco sale e lasciamo cuocere per circa 15'. Nel frattempo caliamo le orecchiette in abbondante acqua salata.
• Mettere in salsa di olive nere, acciughe e basilico tritato e cuocere per 5 ', poi aggiungere la pasta al dente scolati, mescolare e gusto.

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