Cucina italiana

Ingredienti: 600 g di zucchero 4 Pere 1/2 l di vino rosso (primitivo di manduria) buccia di arancia 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia 1 limone Un...

Ingredienti: 3,5L d'acqua 1 osso per bollito 300 gr di jamon serrano in un unico pezzo (va bene qualsiasi tipo di prosciutto crudo) 500 gr di sovracosce di...

Ingredienti: 300 gr farina con lievito 100 gr savoiardi tritati finissimi 100 burro 80 zucchero 3 tuorli 1 uovo intero Per la crema: 250 gr panna fresca 100 gr...

Ingredienti: 1 melanzana a fette grigliata sugo di pomodoro già pronto 1 mozzarella 2 cucchiai abbondanti di pesto

Ingredienti: 6 carciofi romani grandi pane raffermo 1/2 panino pane grattugiato prezzemolo una manciata spicchio d'aglio olio sale pepe limone

Ingredienti: 2 pita 200 g di Halloumi 1 cucchiaio di olio d'oliva (+/-) 1 cucchiaio di miele (+/-) sale pepe 1 cucchiaio di rosmarino (+/-) 10 cucchiaini di...

Ingredienti: 200 g di pasta al nero di seppia 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino secco (o due se vi piace il piccante) 200 g di gulas (surimi a base di merluzzo)...

Ingredienti: 1/2 bottiglia di salsa di pomodoro 1 scatola di pelati Olio evo q.b. 1 pacco di wurstel 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere vino bianco 2...

Ingredienti: 16 fogli di pasta fresca 400 gr di asparagi 200 gr di montasio burro 500 gr di besciamella 60 gr di parmigiano 2 tuorli 2 dl di panna

Ingredienti: 100 gr di farina di mais per polenta 1 noce di burro al tartufo noce moscata 200 ml di besciamella 2 fettine di formaggio fuso Emmental 1 fetta di...

Ingredienti: 8 fogli di pasta per lasagne 300/400 g di piselli 100 g di mortadella un pugno di pistacchi 2 carote 2 cipollotti sale olio besciamella q.b.

Ingredienti: per la pasta: 150 g di farina 00 50 g di burro acqua freddissima qb sale qb per la farcia: 300 g di spinaci 1 spicchio d'aglio 15-20 g di...

Ingredienti: 320 g di spaghetti n.5 3 pomodori 1 cucchiaio di capperi olive verdi snocciolate q.b. olio aromatizzato (vedi ricetta) olio extravergine d’oliva...

Ingredienti: 750 g di polpa di pesche 250 g di mirtilli neri 850 g di zucchero di canna succo di 2 limoni

Ingredienti: 300 gr ricotta di pecora 1 cucchiaio di olio extravergine 110 gr zucchero (per me eccessivi, voi fate la prova assaggio, penso che un 90 grammi...

Ingredienti: 180 g di spaghetti 1 fetta di pesce spada, 150 g circa un grappolo di ciliegino 1/2 fetta di melanzana viola, quella dolce senza semi un cucchiaio...

Ingredienti: 300 g di ricotta meglio se di pecora 300 g di farina 0 300 g di zucchero (anche meno) 3 uova meglio se bio un limone, la sola scorza grattugiata...

Ingredienti: 185 gr burro 250 gr cioccolato extra fondente 56% Venchi 220 gr farina autolievitante 40 gr cacao amaro in polvere 375 gr zucchero 2 uova...

Ingredienti: 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale...

Ingredienti: olio e.v.o. aglio prezzemolo spaghetti una bella paietta

Ingredienti: 150gr di burro 4 cucchiai di miele millefiori 280gr di farina 00 120gr di zucchero Un pizzico di sale

Ingredienti: Ingredienti per due teglie da 26x16cm: 250gr di sfoglie per lasagna 350gr di stracciatella formaggio grattugiato Per i carciofi: 9 carciofi di...

Ingredienti: 200 g di penne rigate 2 uova Una scatola di pomodorini (oppure quelli freschi) 1 spicchio d’aglio 20 g di burro 20 g di parmigiano reggiano...

Ingredienti: 180 gr di spaghetti 5 pomodorini 1 patata 1/2 arancia 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pistacchi 1 manciata di basilico 1 manciata di...