Rigatoni alla zingara con pomodoro, olive e mozzarella filante

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facile

55 min

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I rigatoni alla zingara sono una di quelle ricette che portano in tavola allegria già dal profumo: un primo piatto ricco, colorato e pieno di carattere, perfetto quando hai voglia di una pasta al pomodoro diversa dal solito. Il sugo saporito avvolge i rigatoni uno a uno, mentre le olive nere regalano una nota decisa e mediterranea, il peperoncino accende il palato con garbo e l’origano profuma tutto come una cucina del Sud. La parte più golosa arriva con la mozzarella filante, che rende ogni forchettata morbida, cremosa e irresistibile. Caldi, generosi e un po’ rustici, questi rigatoni con mozzarella sono il piatto ideale per chi ama i sapori schietti, quelli che sanno di pranzo in famiglia, scarpetta nel piatto e bis quasi inevitabile.