Pollo all'uccelletto toscano: la ricetta tradizionale tenerissima e profumato
Il pollo all’uccelletto è un grande classico della cucina toscana, una ricetta rustica e ricca di gusto preparata con pollo a pezzi, olio extravergine d’oliva, aglio, rosmarino, salvia, vino bianco e olive nere. Prima della cottura, il pollo viene lasciato insaporire con una marinatura a base di succo di limone ed erbe aromatiche, che rende la carne più morbida e profumata. La lenta cottura in padella permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione, creando un sughetto saporito e irresistibile. Il risultato è un pollo tenero, succoso e dal gusto intenso, ideale da servire con pane casereccio per non perdere nemmeno una goccia del condimento.
Ingredienti
6
Materiale
- Coltello
- Tagliere
- Padella