Saltimbocca di merluzzo alla romana

Name: Saltimbocca di merluzzo alla romana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di merluzzo; 4 fette di prosciutto crudo o speck; 4 foglie di salvia; olio; pepe

Portata principale

facile

30 min

446 Kcal

Una ricetta sfiziosa e facile da preparare. Ideale se avete ospiti a cena!

Ingredienti

4 filetti di merluzzo
4 fette di prosciutto crudo o speck
4 foglie di salvia
olio
pepe

Costo stimato: 12.52€ (6.26€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Stendere su un tagliere il filetto di merluzzo, salarlo e piegarlo a involtino, avvolgere l'involtino con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia fresca, bloccare il tutto con uno stecchino, ripetere la stessa operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
Cuocere per una decina di minuti a vapore in un cestello di bambù o in un classico cestino per cotture a vapore.
Condire solo con un filo di olio extravergine e una macinata di pepe a mulinello, servire con un contorno di carciofi brasati.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 446Kcal

Carboidrati: 3.1g
Lipidi: 23.4g
Grassi saturi: 6.8g
Proteine: 53.3g
Fibre: 4.3g
Zucchero: 2.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (296g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

RRocco e i suoi... fornelli

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