Saltimbocca di merluzzo alla romana

Name: Saltimbocca di merluzzo alla romana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di merluzzo; 4 fette di prosciutto crudo o speck; 4 foglie di salvia; olio; pepe

Una ricetta sfiziosa e facile da preparare. Ideale se avete ospiti a cena!

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2 porzioni

20 min

10 min

facile

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66

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Ingredienti

4 filetti di merluzzo
4 fette di prosciutto crudo o speck
4 foglie di salvia
olio
pepe

Costo stimato: 12.52€ (6.26€/Porzioni)

Preparazione

Stendere su un tagliere il filetto di merluzzo, salarlo e piegarlo a involtino, avvolgere l'involtino con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia fresca, bloccare il tutto con uno stecchino, ripetere la stessa operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
Cuocere per una decina di minuti a vapore in un cestello di bambù o in un classico cestino per cotture a vapore.
Condire solo con un filo di olio extravergine e una macinata di pepe a mulinello, servire con un contorno di carciofi brasati.

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