Antipasto

Ingredienti: 450 g zucchine 80 g caprino fresco light 30 pomodorini 2 albumi Scalogno qualche fogliolina di basilico fresco Olio evo Sale e pepe

Ingredienti: 125 g di farina 2 uova 65 ml di latte 65 g di olio 120 g di olive verdi 40 g di parmigiano grattuggiato 10 g di lievito per torte salate a...

Ingredienti: 1 cavolo cappuccio rosso piccolo succo di 2 arance sale qb cannella olio evo

Ingredienti: 3 barbabietole 2 mele 8 noci tritate grossolanamente 100g di emmenthal olio d'oliva q.b. sale q.b. lattuga erba cipollina

Ingredienti: 300 grammi di tonno sott’olio 200 grammi di burro 4 filetti d’acciuga sott’olio 2 cucchiai di capperi sott’olio 1 limone pepe

Ingredienti: Per la pasta: farina 00 gr 400 2 uova acqua mezzo bicchiere sale q.b. olio 5 chucchiai Per il ripieno: riso a chicchi piccoli tipo Roma gr 200...

Ingredienti: 1 kg carciofi, puliti e spuntati (Se non usi i carciofi freschi, quelli surgelati sarebbero meglio di quelli dalla scatola o dalla giara) 3 uova...

Ingredienti: 500 gr. di farina di farro bianca 250 gr. di farina Manitoba 450 gr. di acqua 15 gr. di sale fino 10 gr. di lievito di birra fresco 20 gr. di olio...

Ingredienti: 500 gr di farina 0 50 gr di burro a temperatura ambiente 25 gr di lievito di birra 250 gr di acqua 50 gr di Parmigiano grattugiato un pizzico di...

Ingredienti: NGREDIENTI: 1 ROTOLO PASTA SFOGLIA 600 GR PATATE 300 GR FUNGHI TRIFOLATI (OLIO/SALE/PREZZEMOLO) BESCIAMELLA VEG SALE INGREDIENTI BESCIAMELLA VEG:...

Ingredienti: 220 g di peperoncini 500 g di mele 250 ml di acqua 100 ml di aceto di mele Zucchero (700 g per ogni kg di composta)

Ingredienti: 1 kg di pomodori veri 1 kg di cipolle di Tropea 1 bicchiere d'olio evo 1 bicchiere di aceto bianco 2 cucchiai di zucchero un poco di sale grosso...

Ingredienti: 500 gr di farina 150 gr di patate lesse 230 gr di acqua di cottura delle patate 20 gr di olio 1 cubetto di lievito 1 cucchiaio di zucchero 20 gr...

Ingredienti: 250 g di formaggio caprino fresco 1 peperone rosso un mazzetto di erba cipollina sale q.b. pepe q.b

Ingredienti: Petto di pollo a fette sottili Prosciutto crudo a fette Asparagi Carote Foglie di Salvia Olio d'oliva Sale Pepe Semi di papavero

Ingredienti: 1 kg di patate 8 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 spicchi d'aglio una manciata di foglie di menta tritate 150 g di pecorino molto stagionato...

Ingredienti: 4/5 cipolle tonde dorate farina di mais (da polenta) integrale sale vichingo affumicato

Ingredienti: 120 g di farina 100 g di burro 2 uova 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di nocciole tostate 20 g di olio evo 10 g di porcini essiccati 1...

Ingredienti: 200 g di ricotta 100 g di mortadella 80 g di parmigiano Sale e pepe Noce moscata 1 uovo piccolo Farina q. b. 2 uova per la panatura Pangrattato...

Ingredienti: 500 g di patate a pasta bianca 100 g di prosciutto cotto affettato spesso 120 g di mozzarella 1 uovo 400 g di ceci in scatola 50 g di parmigiano...

Ingredienti: Zucca Cipolla bianca Aglio Olive nere Menta fresca (o essiccata) Olio di semi per friggere Zucchero Aceto di mele (o di vino) Sale Pepe quanto basta

Ingredienti: Parmigiano Reggiano (diciamo circa 3/4 cucchiai per ogni cialda) 2 cucchiai di farina di mais 2 patate (di media grandezza) 200g di verdurine di...

Ingredienti: 150 g di farina 00 50 g di farina di farro (alt. integrale, kamut e cereali) 3 uova bio 125 g di yogurt greco 4 cucchiai d’olio evo 170 g di...

Ingredienti: 200g di castagne 250 ml brodo 250 ml latte 2 scalogni Sale Olio evo Pancetta tagliata sottile Rosmarino