Composta di pomodori verdi e cipolle di tropea in agrodolce

Name: Composta di pomodori verdi e cipolle di tropea in agrodolce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di pomodori veri; 1 kg di cipolle di Tropea; 1 bicchiere d'olio evo; 1 bicchiere di aceto bianco; 2 cucchiai di zucchero; un poco di sale grosso; prezzemolo tritato

Altro

5 porzioni

facile

45 min

542 Kcal

Ingredienti

1 kg di pomodori veri
1 kg di cipolle di Tropea
1 bicchiere d'olio evo
1 bicchiere di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero
un poco di sale grosso
prezzemolo tritato

Costo stimato: 6.86€ (1.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tagliare a fettine sottili i pomodori e le cipolle,mettere in una pentola a fondo spesso e aggiungere tutti gli ingredienti,far cuocere a fuoco basso mescolando spesso perché non si attacchi.
Sterilizzare i vasetti in forno caldo per almeno 10-15 minuti, riempire i vasetti ancora caldi con la composta, chiudere e capovolgere per formare il sottovuoto. E' un ottimo accompagnamento a: carni bollite, crostini, formaggi e polenta.