Madeleine salate

Name: Madeleine salate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di farina; 100 g di burro; 2 uova; 40 g di parmigiano grattugiato; 30 g di nocciole tostate; 20 g di olio evo; 10 g di porcini essiccati; 1 cucchiaino di lievito per dolci non zuccherato; 0.5 dl di latte intero; sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Antipasto

facile

25 min

189 Kcal

Una ricetta sfiziosa. Ideale se avete ospiti a pranzo!

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Nel mixer riducete in farina le nocciole tostate. Fate lo stesso con i porcini secchi.
Sbattete con il frullatore le uova, il parmigiano e la polvere di funghi.
Aggiungete a pioggia la farina , il sale, il lievito, la farina di nocciole e il latte. Fondete in un pentolino il burro e aggiungetelo all'impasto sempre mescolando.
Unite l'olio e un po' di pepe sempre mescolando. Imburrate degli stampini da madeleine oppure se non li avete vanno bene anche quelli per i dolcetti, riempiteli a filo e infornate per 15 minuti a 180°. Sformate e lasciate raffreddare.