Polpette di tacchino alla noce moscata

Ingredienti

• mollica di pane
• 200 g di panna fresca
• 600 g circa di fesa di tacchino
• sale
• noce moscata Ariosto
• farina
• burro
• olio evo

Preparazione

• Ammorbidite la mollica del pane nella panna fresca e mettetela in un frullatore con la carne a pezzetti.
• Salate, aggiungete la noce moscata abbondante e frullate il tutto in modo che si amalgami bene.
• Formate con il composto delle polpettine sode e infarina tele in superficie.
• Fate sciogliere il burro con l olio in una padella e friggete le polpettine in modo che risultino dorate e morbide.
• Asciugatele nella carta da cucina assorbente e servitele calde.

Domande

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