Petitchef

Polpette di carote vegetariane

Una ricetta semplicissima per preparare sfiziose polpette di carote. Provate subito questo fantastico piatto vegetariano!

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Dopo aver lessato le carote pelatele riducetele in purea con il frullatore.
  • Mettete la purea in una terrina, aggiungete l'uovo,il parmigiano ,il pane ammollato,il sale ed impastate (se risulta troppo asciutto aggiungere un altro uovo ,se troppo morbido aggiungere pane grattato.)
  • Formate le polpette e al centro mettete della provoletta secca, impanatele nel pan grattato e cuocete in forno a 200° fino a che si formi la crosticina.

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Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

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