Muffin al tonno e olive

Name: Muffin al tonno e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 250 ml di latte; 100 g di burro in.al.pi; 375 g di farina per pizza del Molino Chiavazza; 1 bustina di lievito per torte salate; 180 g di tonno; 100 g di olive verdi denocciolate; 1 cucchiaio di capperi tritati; 100 g di parmigiano; sale; origano

Stuzzicherie

facile

25 min

792 Kcal

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Il procedimento per fare i muffin è il solito, mescolare i liquidi e i solidi separatamente e poi unire i due composti. Quindi in una ciotola mescolare uova, latte, burro fuso. In un altra ciotola mescolare farina, lievito, sale e formaggio grattugiato.
Versare il composto liquido su quello con la farina e mescolare velocemente, unire il tonno sbriciolato, le olive spezzettate, i capperi tritati e un po' di origano. Mescolare il meno possibile altrimenti diventano gommosi, quindi appena gli ingredienti vi sembrano amalgamati versate il composto a cucchiaiate dentro lo stampo in silicone per muffin della Guardini.
Non occorre né imburrare né infarinare basta ungersi un dito con l'olio e ?sporcare? appena gli stampini, et voilà quando sono cotti vengono via che è una meraviglia. Cuocete a 180° per 15 minuti.