Petitchef

Muffin al tonno e olive

Stuzzicherie
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

250 ml di latte

100 g di burro in.al.pi

375 g di farina per pizza del Molino Chiavazza

1 bustina di lievito per torte salate

180 g di tonno

100 g di olive verdi denocciolate

1 cucchiaio di capperi tritati

100 g di parmigiano

sale

origano

Preparazione

  • Il procedimento per fare i muffin è il solito, mescolare i liquidi e i solidi separatamente e poi unire i due composti. Quindi in una ciotola mescolare uova, latte, burro fuso. In un altra ciotola mescolare farina, lievito, sale e formaggio grattugiato.
  • Versare il composto liquido su quello con la farina e mescolare velocemente, unire il tonno sbriciolato, le olive spezzettate, i capperi tritati e un po' di origano. Mescolare il meno possibile altrimenti diventano gommosi, quindi appena gli ingredienti vi sembrano amalgamati versate il composto a cucchiaiate dentro lo stampo in silicone per muffin della Guardini.
  • Non occorre né imburrare né infarinare basta ungersi un dito con l'olio e ?sporcare? appena gli stampini, et voilà quando sono cotti vengono via che è una meraviglia. Cuocete a 180° per 15 minuti.

Domande:






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