Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga

Name: Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di fusilli lunghi campani; 250 g di tonno all'olio extravergine d'oliva; 80 g di olive nere; 2 cucchiai di bottarga; 1 spicchio d'aglio; Sale; pepe; olio extravergine di oliva quanto basta

Portata principale

4 porzioni

20 min

facile

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Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga

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Ingredienti

320 g di fusilli lunghi campani
250 g di tonno all'olio extravergine d'oliva
80 g di olive nere
2 cucchiai di bottarga
1 spicchio d'aglio
Sale
pepe
olio extravergine di oliva quanto basta

Preparazione

Portare a bollore in una pentola abbondante acqua salata;In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio in poco olio extravergine d'oliva, quindi aggiungere le olive nere tagliate a rondelle, il tonno e lasciare insaporire pochissimo tempo.
Togliere dal fuoco, aggiungere uno dei due cucchiai di bottarga e mescolare bene.
Cuocere i fusilli, scolarli al dente ed aggiungerli alla salsa precedentemente preparata.
Saltarli per pochi minuti in padella ed impiattare spolverando con la rimanente bottarga proprio prima di servire.Gustare.

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