Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )

Ingredienti

Ingredienti per circa 15 polpette:

• 200 g di zucchine (pulite)
• 100 g di pane raffermo
• 70 g di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe
• 1 spicchio d'aglio
• Noce moscata q.b.
• Latte q. b.
• Farina di riso q. b.

Per la salsa:

• Maionese
• curcuma

Per friggere:

• Olio di semi