Petitchef

Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )

Stuzzicherie
15 porzioni
15 min
5 min
facile
Gustose e sfiziose polpettine di zucchine e pane raffermo. Ottimi finger food per un aperitivoo antipasto

Ingredienti

Numero di porzioni: 15

Ingredienti per circa 15 polpette:

200 g di zucchine pulite

100 di pane

70 g di parmigiano grattugiato

Sale e pepe


Noce moscata

Latte q. b.

Farina di riso q. b.

Olio di arachide per friggere

Maionese q. b.

Curcuma

Preparazione

  • Tappa 1 - Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )
    Dividere in piccoli pezzi il pane raffermo e mettere in ammollo nel latte.
  • Strizzare bene e unirlo alle zucchine a dadini cotte in padella con dell'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
  • Mescolare bene, inserire il parmigiano, il sale e il pepe e una bella spolverata di noce moscata.
  • Amalgamare il tutto e con le mani formare delle palline non più grandi di una noce.
    Infarinare le polpette nella farina di riso e friggere in olio di semi ben caldo fino a completa doratura.
  • Scolare su carta assorbente da cucina e servire.

Consigli:

Ottime sia calde che fredde, per renderle più appetitose l'ho servite con della maionese alla curcuma, Calcolare ogni 3/4 cucchiai di maionese, un cucchiaino scarso di curcuma





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Polpette senza uova con zucchine
Polpette senza uova con zucchine
2 porzioni
45 min
facile
Ricetta Polpette di zucchine
Polpette di zucchine
2 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio
Polpette di zucchine con formaggio
4 porzioni
25 min
media
4.2 / 5
Ricetta Vellutata di zucchine cremosa
Vellutata di zucchine cremosa
2 porzioni
30 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Gratin di zucchine
Gratin di zucchine
6 porzioni
1 ora
facile
3.5 / 5
Ricetta Riso alla feta e zucchine al limone
Riso alla feta e zucchine al limone
1 porzioni
25 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Le castagne, Gustoso pane dei poveriLe castagne, Gustoso pane dei poveriIngrediente del mese: le zucchineIngrediente del mese: le zucchinePolpette che passione: le migliori ricette di PetitchefPolpette che passione: le migliori ricette di Petitchef

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota