Petitchef

Pane arrotolato con salsiccia e peperoni

Stuzzicherie
4 porzioni
3 ore
40 min
facile
Un pane salato per fare uscire poco dell'ordinario.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g preparato per pane Molino Rossetto

12,5 lievito di birra fresco

120 g latte tiepido

2 uova intere

80 g burro morbido


In alternativa Manitoba:

12 g zucchero

12 g sale

il resto è uguale

Preparazione

  • Nella ciotola del Kenwood ho messo un pò di latte e il lievito,ho lasciato che si sciolga, poi ho unito la farina e avviato l'impasto, unito tutto il latte e impastato per 5 minuti poi unito a piccoli pezzi il burro, una volta che è stato assorbito unito un uovo lasciato che si assorba bene all'impasto e poi l'altro uovo. impastato per 15 minuti.
  • Posto a lievitare per 2 ore coperto con panno umido.
  • Nel frattempo ho spellato 3 salsicce, sbriciolate e saltate in padella senza alcun condimento.Lasciate raffreddare.
  • In un'altra padella messo olio,scologno tritato e 3 peperoni verdi tagliati a dadini.
    Portato a cottura senza che si disfinino, unito pepe sale e lasciato raffreddare.
  • Quando l'impasto lievitato l' ho steso in un rettangolo, messo la salsiccia e i peperoni, arrotolato per bene, e messo il rotolo con la chiusura sotto in una teglia a ciambella cerchio apribile diametro 24.
  • Spennellato di latte e lasciato lievitare per un'altra ora.
    Poi acceso il forno a 180 gradi e infornato per circa 40 minuti.

Foto

Pane arrotolato con salsiccia e peperoni, foto 1
Pane arrotolato con salsiccia e peperoni, foto 2
Pane arrotolato con salsiccia e peperoni, foto 3
Pane arrotolato con salsiccia e peperoni, foto 4
Pane arrotolato con salsiccia e peperoni, foto 5

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