Pane, focaccia e pizza con farina di riso

Name: Pane, focaccia e pizza con farina di riso
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 1 cubetto di lievito di birra; 300 g farina manitoba; 100 g farina di riso; 1 patata; 1/2 cucchiaino di miele; 25 dl di latte; 1 pizzico di sale

Altro

2 porzioni

50 min

20 min

facile

(4/5 - 4 voti)
2

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Preparazione

Lessare la patata con la buccia e, una volta fredda, pelarla e schiacciarla.
Sciogliere il lievito nel latte e nel miele, aggiungere la purea di patata, le due farine miscelate in precedenza e un pizzico di sale.
Impastare bene e far lievitare almeno due ore. Riprendere la pasta e formare le focacce e il pane.
Far lievitare ancora un ora circa e passare in forno già caldo per una ventina di minuti.

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