Focaccia lardo di colonnata e cipolle borettane

Ingredienti

• 400 g di miscela per pane Molino Chiavazza
• 30 g di fiocchi di patate
• 1 bustina di lievito liofilizzato
• 2 cucchiai di olio evo
• 11 g di sale
• 200 g di acqua circa
• Farcia
• Sfoglie di cipolline borettane
• 50 g di lardo di Colonnata a fettine sottili

Preparazione

• Messo tutti gli ingredienti della focaccia nella mdp sul programma impasto + lievitazione.
• Dura un'ora e mezza.Poi preso l' impasto e steso su una teglia coperta di carta forno, con le mani unte di olio.
• Questo accorgimento mi ha permesso che la pasta non mi si appiccicasse alle mani.
• Con i polpastrelli delle dita fatto i canonici "buchi", ho cosparso la superficie con le sfoglie ,il lardo , un giro d'olio e fatto lievitare ancora mezz'ora.
• Nel frattempo acceso il forno a 200°.
• Trascorsa la mezz'ora infornato per una ventina di minuti.
• Sofficiosa e saporita.

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