Focaccia barese

Ingredienti

• 125 g di farina
• 125 g di semola
• 1 patata media
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• ½ cubetto di lievito di birra
• di acqua

Per il condimento:

• tanti pomodorini
• 2 manciate di olive in salamoia
• Origano
• Sale grosso