FOCACCIA DELLA PROVA DEL CUOCO

Name: Focaccia della prova del cuoco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g farina di grando duro; 200 g di farina 0; 200 g acqua; 7 g lievito fresco; 7 g sale

Dessert

4 porzioni

30 min

1 ora

facile

349 Kcal

(3/5 - 1 voto)

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Ingredienti

200 g farina di grando duro
200 g di farina 0
200 g acqua
7 g lievito fresco
7 g sale

Costo stimato: 0.38€ (0.1€/Porzioni)

Preparazione

Questo l'impasto che bisogna lavorare e far riposare poi per 12/18 ore preparato la sera prima e messo per tutta la notte in frigo.
Preparatevi anche le cipolle.Pulite e affettatene 500 gr e mettetele a marinare con olio e olive per circa 4 ore la mattina cuocete le cipolle per un'oretta a fuoco lento e fate riprendere la lievitazione per due ore al di fuori del frigo.Componete la focaccia.Un disco sotto,inserite la farcia di cipolle,chiudete con un altro disco e fate lievitare di nuovo per un'ora.infornate per un'ora a 180° sulla parte bassa del forno.

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